El Museo del Queso Idiazabal es un centro de interpretación y degustación del producto protagonista, donde se muestra toda su historia, cómo se elabora, las herramientas utilizadas antaño y a día de hoy, entre otras curiosidades. Se encuentra ubicado en Kale Nagusia Kalea, 37, Behea, Gipuzkoa.
El horario de apertura en general es los sábados y festivos de 11:00 a 14:00 y de 15:30 a 18:30. Los domingos de 11:00 a 14:00.
Actividades del Museo del Queso Idiazabal
Centro de Interpretación
Secciones:
– Audiovisual del Ratón Izal
– La Txabola del Pastor
– La Oveja Latxa y Carranzana
– Queso Idiazabal: Una tradición milenaria. Pastos de Aralar y Aizkorri
– Queso Idiazabal
– Feria del Queso Vasco
– La Denominación de Origen
– La Cata
Queserías
– Goiburu
– Gaztañaditxulo
– J. Aranburu
Queso Idiazabal
Para elaborar el producto se utiliza leche de la oveja latxa y carranzana. La oveja latxa se encuentra en las provincias de Guipúzcoa, Araba y Vizcaya, y la carranzana en el valle vizcaíno de Carranza.
Cata Guiada
- Forma
- Cilíndrica y homogénea
- Caras planas
- Ligeras marcas de la gasa o paño
- Corteza
- Sin grietas
- Color amarillo pálido uniforme
- Pardo oscuro en los ahumados
Feria del Queso de Idiazabal
Desde el añoo 1998, el pueblo de Idiazabal se convierte en la capital del queso con Denominación de Origen Idiazabal, el primer domingo de mayo, en el que se celebra la feria en la que este producto es el protagonista.
Tarifas
- Visita al centro de interpretación: 2,75€
- Visita al centro de interpretación + degustación de queso: 3,40€
- Visita al centro de interpretación + degustación de queso + vino: 4,50€
Entrada gratuita para menores de 6 años y precio reducido para menores de 6 a 14 años.
Para más información, te recomendamos que accedas a la página web del Museo del Queso Idiazabal.
Deja una respuesta